河南厨房设备厂家小编告诉大家厨房设备在日常生活中使用一般会接触到很多的油烟，所以用了一段时间后，很多厨具上都会沾上油渍和污渍，这样每天积累下来，厨具就会被损坏了，那我们今天就来了解下对于清洁保养方面的知识。

　　厨房里各种设备的保养计划如下：

　　（1.）每月检查一遍厨房设备的每个连接处，插板，插头都要固定好。

　　（2.）烤箱内的温度每半个月都要测量。烤箱内壁要清洗，烤箱中的电风扇叶要清洁干净。烤箱的链条要定时检查。

　　（3.）灶具和燃烧器每半个月要清洁油渍和污垢。燃烧器的开关要检查。

　　（4.）保持油炸炉的灵敏度，每月定期去检查油炸炉的箱体是否漏油的情况，清洁保养。

　　（5.）温控器的灵敏度每月检查一次，扒板也要保持清洁。

　　（6.）蒸柜中的燃烧器要每月检查一次,检查天然气与空气的混合装置,确定它们是正常工作的。蒸汽管道的堵塞及损坏情况要及时检查并且更换。

　　（7.）冷藏设备的传动带每月要检查一次,看看它们的温度和工作周期,除霜装置要及时调整。冰箱门的密封装置的检查，确定制冷的效率。

　　（8.）洗碗机的喷嘴每月一次检查，加热管和箱体。**它可以自动冲洗，设备的灵敏度，调整它的工作温度，随时检查维护。

　　（9.）厨房的各种厨具和设备表面的清洁及使用情况每天都要检查一遍。

　　二.厨房设备的具体保养方法和措施：

　　（1.）烤箱：烤箱的表面要每天清洗，检查所有线路是不是畅通。保持开关和链条的连接性。确保它的工作效率。

　　（2.）炉灶：炉灶上的不锈钢盘和铁架每天清洗一遍，天然气喷头要经常擦洗。

　　（3.）扒炉：钢板要每天清洗，扒板的天然气喷头要经常检查维修并且保持清洁。天然气的喷头和点火装置每半个月做一次调整。

　　（4.）油炸炉：油炉内璧和过虑网每天都要清洗。天然气的喷头和点火装置每半个月调整一次。排油管装置要做检查。

　　（5.）蒸柜：蒸柜内璧及隔板每天都要清洗，天然气与空气的混合装置和蒸汽管阀门每半个月都要检查一次。

　　（6.）冰柜：冰箱的内外部清洁每天都要保持,每天除一次霜。温度控制装置和电源要经常检查。冰箱压缩机的正常工作状态要保持。

　　（7.）洗碗机：洗碗机内外部的清洁每天都要保持。内部的除水垢每一个月要进行一次，清洁剂及催干剂的使用情况要经常检查，以免异物堵塞了。

　　（8.）其它厨房设备：每次使用过后都要清洁干净,维护保养,齿轮和轴承每30天都要上油。电机3个月要检查维修一次。

　　以上就是河南厨房设备厂家小编为大家整理的厨房设备的保养和维修，日常的维护和保养是很有必要的。